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Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco
Prep. 10min
Total 40min
6 raciones
Ingredients
Entraña marinada
-
1200 g de entraña de ternera
-
2 dientes de ajo
-
10 - 12 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
1 cucharada de semillas de cilantro (optional)
-
½ cucharadita de curry en polvo
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
30 g de aceite de oliva
Cuscús de aceitunas y tomate seco
-
250 g de cuscús
-
100 g de tomates secos en aceite (escurridos)
-
50 g de aceitunas sin hueso
-
120 g de cebolla en cuartos
-
40 g de aceite de oliva
-
350 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
30 g zumo de limón
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
870.3 mg
Protein
62.9 g
Calories
2632 kJ /
629 kcal
Fat
26.5 g
Fiber
3.6 g
Saturated fat
6.1 g
Carbohydrates
34.9 g
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Revista Thermomix nº 140
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Spain
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